SPIRULINA - SPIRULINA ROHA
Spirulina
Extrakt ze spiruliny je vyroben z biomasy cyanobakterie Arthrospira Platensis.
Modrozelená řasa spirulina je bezpochyby nejmocnější zelenou potravinou v přírodě. S obsahem více než 60 % bílkovin je spirulina nejvyšším a nejlépe stravitelným zdrojem "kompletní" bílkoviny. Spirulina se obvykle pěstuje v otevřených rybnících v Číně, Indii a USA a vyžaduje sluneční svit po celý rok. Spirulina může být nabízena v práškové i tekuté formě a splňuje kritéria pro čistý štítek jako modré přírodní barvivo. Ačkoli je citlivá na nízké pH a vysoké teploty, spirulina se využívá v cukrářských a mléčných aplikacích.
Aplikace:
Cukrovinky, polevy a krémy na dezerty, zmrzliny, jogurty